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10月５日より数日をかけてさつま芋掘り。
土畑では、ユンボを使っての作業となりました。
代表の孫たちもお手伝い。
今年は、大きく立派な芋ができました。
これから皮を剥き、蒸して切り、干して乾燥させ、硬く筋のある部分を一つ一つ取り除き、干し芋が出来上がります。
すべて手作業のため、時間のかかる作業です。